近日，易果生鮮推出了一款智能硬件“易果點點”，這個外形像熊爪的智能硬件，四只“爪子”上的按鍵分別對應了用戶自定義的四種生鮮產品，“掌心”的兩個按鍵則提供了訂單確認、訂單取消、播報天氣等功能。
易果點點連接wifi后，可與易果生鮮的APP綁定，預先充值，設置“熊爪”里的商品清單。用戶在每次購買前，點擊易果點點表面按鈕，選擇自己需要的商品，就可以完成下單。
易果點點的第一個消費場景是老年人，“每個有老人的家庭，每一個總有即時生鮮需求的場景，都有易果點點的潛在用戶。”易果集團聯席董事長金光磊告訴品途商業評論，“易果點點激活了老年人這個增量市場，同時也能滿足家庭買菜、公司餐飲采購等多種消費場景。”
回想今年4月份，易果生鮮提出“生鮮云”概念，針對2017年大火的便利店趨勢，生鮮云的提出是為了賦能便利店的生鮮電商品類。
生鮮云從供應鏈、冷鏈物流和流量運營三個維度對易果的能力進行了標準化和模塊化，然后再以模塊化、標準化的的形式輸出給合作伙伴，易果方面稱，生鮮云的出現使行業資源得到整合、提升了整體效率。
無論是易果點點從智能硬件切入物聯網，還是生鮮云賦能便利店業態，我們看到，易果生鮮已經不再局限于生鮮電商這個單一路線了，背靠阿里的易果生鮮都在謀求多條線路共同發展，可見單獨做生鮮電商有多難。
啃不動的生鮮電商
2016年以來，生鮮市場集體進入寒冬，隨后迎來了倒閉大潮。2017年的生鮮電商市場可以用一片沉寂來形容。這個千億規模的龐大市場，資本百億的投入，也沒能砸出一個水花來。統計顯示，4000多家生鮮電商中，7%巨額虧損，88%小額虧損，4%持平，內僅有1%盈利。
中國電子商務研究中心近日發布的《2016年度中國網絡零售市場數據監測報告》顯示，2016年國內生鮮電商整體交易額約913億元，同比2015年增長80%；Analysys易觀發布的數據顯示，預計在2017年，中國生鮮電商交易規模將達到1449.60億元人民幣，同比增長58.6%。
生鮮電商行業一直都不乏默默耕耘者，但得到的回報甚少，這是因為生鮮電商行業一直以來都面臨著臨著上游難標準化、轉化率不足1%、自身易損耗、供應鏈、冷鏈、最后一公里等多重問題。
以供應鏈為例，一直以來，每當一個生鮮電商企業拿到投資，他們都想要再造供應鏈體系，建立自己的行業壁壘，而就是這個“再造”，拖垮了很多生鮮企業。物流方面，因生鮮特殊性，導致其對冷鏈物流的要求極高。鮮冷鏈物流的成本是普通物流成本的1-2倍，冷鏈成本占銷售額25%～40%，因此對于生鮮電商來說，自建冷鏈物流的成本非常高，回報時間也很長，導致大多數的生鮮電商都難以承受如此巨大的成本。
生鮮電商企業如何自救？
生鮮行業從業者張勇表示：“生鮮電商現階段的大幅虧損屬于正常現象，任何一個行業的發展進入成熟期都會面臨這樣的階段，這就好比當時的滴滴，非要經歷過資本融入、行業廝殺、同行倒閉、資源整合之后，最終才能成長為一個獨角獸企業?！?/p>
在這樣的背景下，易果生鮮的推出智能硬件產品、布局“生鮮云”就不足為其。無獨有偶，除了“易果點點”，另一家生鮮電商每日優鮮也在發力智能硬件。每日優鮮CEO徐正在5月份“新消費升級在2017”大會現場就曾發表自己的行業判斷：“生鮮電商可能成為未來AI的最佳應用場景?！?/p>
“對生鮮電商來說，消費者對生鮮產品的消費頻次是比較高的，因此也需要更加需要多元化的應用場景。”據徐正透露，每日優鮮也一直在做人工智能產品，包括智能補貨、智能定價、用戶智能分層等深度學習方面的研究，“這些技術對于生鮮品損耗率的降低和對于用戶的精準營銷都有著積極意義?！?/p>
每日優鮮的智能硬件產品尚未面市，而易果集團推出的易果點點，消費場景存在嗎？或者說，易果點點的前景有多大？
易果點點的第一個消費場景是老年人，由于許多老人不會使用APP下單，因此只能到超市購買需要的產品，然后再把沉重的米面糧油扛回家。
易果認為老年人的消費場景是一個巨大的增量市場，他們要解決老年人的電商購物問題就通過這款智能硬件，但這種消費場景成立嗎？首先，當前老年人的消費首選菜市場，因為早上晨練完第一波沖進菜市場，不僅順路，而且能買到新鮮又便宜的青菜。這是延續幾十年的消費習慣，一旦形成，很難改變。
其次，易果生鮮平臺產品價格并不便宜，易果生鮮一直以來服務于消費力比較成熟的客群，而不是追求打折買爆品的低消費力人群，對于對價格十分敏感的老年群體，易果推出這款針對于老年人的智能硬件會獲得老年群體的喜歡嗎？
最后，生鮮電商滲透率一直很低，是因為一直沒有解決運費高和物流慢的問題，易果生鮮需要先提高轉化率，然后再考慮老年人這個增量市場。
綜上來看，在初期我們很難判斷易果點點成功與否，但不能否認的是，易果點點是易果生鮮拓展生鮮市場的一次試水，在當前沉默的生鮮電商行業，易果做智能硬件產品，也是一種不錯的自救方式。
金光磊告訴品途商業評論：“互聯網將無法滿足數據爆炸及消費升級的需求，以智能硬件為載體的物聯網時代會成為下一個增長點，易果點點作為一次全新的嘗試，在即將到來的物聯網時代前搶占先機?！?/p>
生鮮電商的物聯網嘗試可行嗎？
從電商轉向智能硬件的嘗試，美國電商巨頭亞馬遜開創了先河，2015年3月，亞馬遜就研發出了像Dashbutton這樣的“傻瓜式”智能設備。
Dashbutton為一個塑料做的實體按鈕，可以貼在或者掛在物品上，每個按鈕只對應一樣商品，按一下，就可以購買這件商品。
Dashbutton一經推出便引來很多人吐槽，因為它有很多的局限性，比如只能綁定單一的產品、產品種類單一、不知道產品的價格、配送慢、只限美國市場等等。
然而就是這樣一個不被看好的產品，經過兩年時間的迭代，如今已覆蓋300多種產品，亞馬遜表示在過去的一年里通過DashButton完成的訂單數量提高了5倍。
易果生鮮似乎也看準了這條路，不過他的路徑邏輯是場景。
2015年12月，易果生鮮與下廚房達成戰略合作，下廚房的優質內容將被用于易果生鮮及以易果為供應商的天貓超市；而易果也將根據下廚房的用戶需求，擴充全球供應鏈，為用戶提供更精準的商品，落腳點是做家庭餐桌方案的提供者。
2016年5月，易果就與海爾達成戰略合作，將生鮮電商的產品溯源數據和用戶的消費數據完成對接，希望未來用戶可以直接通過海爾的智能冰箱預定購買易果生鮮的產品。落腳點是打造家庭場景化生鮮消費新模式。
緊接著2016年7月，易果點點的產品概念就被提出，易果生鮮委托慶科公司對“易果點點”進行研發及生產，并于8月召開新品發布會，正式對外發布易果點點。在易果點點的基礎上加快廚房IOT（物聯網）進程。
在易果的生鮮IOT云框架中，金光磊告訴品途商業評論，易果生鮮將直接接入廚房智能家電，一方面憑借易果海量生鮮消費大數據和安鮮達配送，繼續為用戶提供日常需要的生鮮食材、飲食解決方案等服務，另一方面根據用戶的日常操作進行深度量化學習。
如果說生鮮O2O解決了將生鮮產品從原產地運到用戶手中的問題，那么生鮮的IOT則更深度的了解用戶的需求和偏好，物聯網對消費者的心理剖析更透徹。
金光磊告訴品途商業評論：“易果生鮮會在易果點點的基礎上加快廚房IOT進程，生鮮物聯網將大大拓展原有產業鏈的縱深，形成真正的從源頭到餐桌的完整產業接力，是商業效率優化的必然的趨勢?！?/p>
我們看到易果生鮮正在跳出生鮮電商固有的思維，用智能硬件從生鮮電商向物聯網布局。由于生鮮電商的特殊性，讓這個領域易守難攻，如果單刀直入不行，創業者們還需另辟蹊徑。
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