近日,易果生鮮推出了一款智能硬件“易果點(diǎn)點(diǎn)”,這個(gè)外形像熊爪的智能硬件,四只“爪子”上的按鍵分別對(duì)應(yīng)了用戶自定義的四種生鮮產(chǎn)品,“掌心”的兩個(gè)按鍵則提供了訂單確認(rèn)、訂單取消、播報(bào)天氣等功能。
易果點(diǎn)點(diǎn)連接wifi后,可與易果生鮮的APP綁定,預(yù)先充值,設(shè)置“熊爪”里的商品清單。用戶在每次購買前,點(diǎn)擊易果點(diǎn)點(diǎn)表面按鈕,選擇自己需要的商品,就可以完成下單。
易果點(diǎn)點(diǎn)的第一個(gè)消費(fèi)場景是老年人,“每個(gè)有老人的家庭,每一個(gè)總有即時(shí)生鮮需求的場景,都有易果點(diǎn)點(diǎn)的潛在用戶。”易果集團(tuán)聯(lián)席董事長金光磊告訴品途商業(yè)評(píng)論,“易果點(diǎn)點(diǎn)激活了老年人這個(gè)增量市場,同時(shí)也能滿足家庭買菜、公司餐飲采購等多種消費(fèi)場景。”
回想今年4月份,易果生鮮提出“生鮮云”概念,針對(duì)2017年大火的便利店趨勢(shì),生鮮云的提出是為了賦能便利店的生鮮電商品類。
生鮮云從供應(yīng)鏈、冷鏈物流和流量運(yùn)營三個(gè)維度對(duì)易果的能力進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化和模塊化,然后再以模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化的的形式輸出給合作伙伴,易果方面稱,生鮮云的出現(xiàn)使行業(yè)資源得到整合、提升了整體效率。
無論是易果點(diǎn)點(diǎn)從智能硬件切入物聯(lián)網(wǎng),還是生鮮云賦能便利店業(yè)態(tài),我們看到,易果生鮮已經(jīng)不再局限于生鮮電商這個(gè)單一路線了,背靠阿里的易果生鮮都在謀求多條線路共同發(fā)展,可見單獨(dú)做生鮮電商有多難。
啃不動(dòng)的生鮮電商
2016年以來,生鮮市場集體進(jìn)入寒冬,隨后迎來了倒閉大潮。2017年的生鮮電商市場可以用一片沉寂來形容。這個(gè)千億規(guī)模的龐大市場,資本百億的投入,也沒能砸出一個(gè)水花來。統(tǒng)計(jì)顯示,4000多家生鮮電商中,7%巨額虧損,88%小額虧損,4%持平,內(nèi)僅有1%盈利。
中國電子商務(wù)研究中心近日發(fā)布的《2016年度中國網(wǎng)絡(luò)零售市場數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示,2016年國內(nèi)生鮮電商整體交易額約913億元,同比2015年增長80%;Analysys易觀發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計(jì)在2017年,中國生鮮電商交易規(guī)模將達(dá)到1449.60億元人民幣,同比增長58.6%。
生鮮電商行業(yè)一直都不乏默默耕耘者,但得到的回報(bào)甚少,這是因?yàn)樯r電商行業(yè)一直以來都面臨著臨著上游難標(biāo)準(zhǔn)化、轉(zhuǎn)化率不足1%、自身易損耗、供應(yīng)鏈、冷鏈、最后一公里等多重問題。
以供應(yīng)鏈為例,一直以來,每當(dāng)一個(gè)生鮮電商企業(yè)拿到投資,他們都想要再造供應(yīng)鏈體系,建立自己的行業(yè)壁壘,而就是這個(gè)“再造”,拖垮了很多生鮮企業(yè)。物流方面,因生鮮特殊性,導(dǎo)致其對(duì)冷鏈物流的要求極高。鮮冷鏈物流的成本是普通物流成本的1-2倍,冷鏈成本占銷售額25%~40%,因此對(duì)于生鮮電商來說,自建冷鏈物流的成本非常高,回報(bào)時(shí)間也很長,導(dǎo)致大多數(shù)的生鮮電商都難以承受如此巨大的成本。
生鮮電商企業(yè)如何自救?
生鮮行業(yè)從業(yè)者張勇表示:“生鮮電商現(xiàn)階段的大幅虧損屬于正常現(xiàn)象,任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)入成熟期都會(huì)面臨這樣的階段,這就好比當(dāng)時(shí)的滴滴,非要經(jīng)歷過資本融入、行業(yè)廝殺、同行倒閉、資源整合之后,最終才能成長為一個(gè)獨(dú)角獸企業(yè)。”
在這樣的背景下,易果生鮮的推出智能硬件產(chǎn)品、布局“生鮮云”就不足為其。無獨(dú)有偶,除了“易果點(diǎn)點(diǎn)”,另一家生鮮電商每日優(yōu)鮮也在發(fā)力智能硬件。每日優(yōu)鮮CEO徐正在5月份“新消費(fèi)升級(jí)在2017”大會(huì)現(xiàn)場就曾發(fā)表自己的行業(yè)判斷:“生鮮電商可能成為未來AI的最佳應(yīng)用場景。”
“對(duì)生鮮電商來說,消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)頻次是比較高的,因此也需要更加需要多元化的應(yīng)用場景。”據(jù)徐正透露,每日優(yōu)鮮也一直在做人工智能產(chǎn)品,包括智能補(bǔ)貨、智能定價(jià)、用戶智能分層等深度學(xué)習(xí)方面的研究,“這些技術(shù)對(duì)于生鮮品損耗率的降低和對(duì)于用戶的精準(zhǔn)營銷都有著積極意義。”
每日優(yōu)鮮的智能硬件產(chǎn)品尚未面市,而易果集團(tuán)推出的易果點(diǎn)點(diǎn),消費(fèi)場景存在嗎?或者說,易果點(diǎn)點(diǎn)的前景有多大?
易果點(diǎn)點(diǎn)的第一個(gè)消費(fèi)場景是老年人,由于許多老人不會(huì)使用APP下單,因此只能到超市購買需要的產(chǎn)品,然后再把沉重的米面糧油扛回家。
易果認(rèn)為老年人的消費(fèi)場景是一個(gè)巨大的增量市場,他們要解決老年人的電商購物問題就通過這款智能硬件,但這種消費(fèi)場景成立嗎?首先,當(dāng)前老年人的消費(fèi)首選菜市場,因?yàn)樵缟铣烤毻甑谝徊_進(jìn)菜市場,不僅順路,而且能買到新鮮又便宜的青菜。這是延續(xù)幾十年的消費(fèi)習(xí)慣,一旦形成,很難改變。
其次,易果生鮮平臺(tái)產(chǎn)品價(jià)格并不便宜,易果生鮮一直以來服務(wù)于消費(fèi)力比較成熟的客群,而不是追求打折買爆品的低消費(fèi)力人群,對(duì)于對(duì)價(jià)格十分敏感的老年群體,易果推出這款針對(duì)于老年人的智能硬件會(huì)獲得老年群體的喜歡嗎?
最后,生鮮電商滲透率一直很低,是因?yàn)橐恢睕]有解決運(yùn)費(fèi)高和物流慢的問題,易果生鮮需要先提高轉(zhuǎn)化率,然后再考慮老年人這個(gè)增量市場。
綜上來看,在初期我們很難判斷易果點(diǎn)點(diǎn)成功與否,但不能否認(rèn)的是,易果點(diǎn)點(diǎn)是易果生鮮拓展生鮮市場的一次試水,在當(dāng)前沉默的生鮮電商行業(yè),易果做智能硬件產(chǎn)品,也是一種不錯(cuò)的自救方式。
金光磊告訴品途商業(yè)評(píng)論:“互聯(lián)網(wǎng)將無法滿足數(shù)據(jù)爆炸及消費(fèi)升級(jí)的需求,以智能硬件為載體的物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代會(huì)成為下一個(gè)增長點(diǎn),易果點(diǎn)點(diǎn)作為一次全新的嘗試,在即將到來的物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代前搶占先機(jī)。”
生鮮電商的物聯(lián)網(wǎng)嘗試可行嗎?
從電商轉(zhuǎn)向智能硬件的嘗試,美國電商巨頭亞馬遜開創(chuàng)了先河,2015年3月,亞馬遜就研發(fā)出了像Dashbutton這樣的“傻瓜式”智能設(shè)備。
Dashbutton為一個(gè)塑料做的實(shí)體按鈕,可以貼在或者掛在物品上,每個(gè)按鈕只對(duì)應(yīng)一樣商品,按一下,就可以購買這件商品。
Dashbutton一經(jīng)推出便引來很多人吐槽,因?yàn)樗泻芏嗟木窒扌裕热缰荒芙壎▎我坏漠a(chǎn)品、產(chǎn)品種類單一、不知道產(chǎn)品的價(jià)格、配送慢、只限美國市場等等。
然而就是這樣一個(gè)不被看好的產(chǎn)品,經(jīng)過兩年時(shí)間的迭代,如今已覆蓋300多種產(chǎn)品,亞馬遜表示在過去的一年里通過DashButton完成的訂單數(shù)量提高了5倍。
易果生鮮似乎也看準(zhǔn)了這條路,不過他的路徑邏輯是場景。
2015年12月,易果生鮮與下廚房達(dá)成戰(zhàn)略合作,下廚房的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容將被用于易果生鮮及以易果為供應(yīng)商的天貓超市;而易果也將根據(jù)下廚房的用戶需求,擴(kuò)充全球供應(yīng)鏈,為用戶提供更精準(zhǔn)的商品,落腳點(diǎn)是做家庭餐桌方案的提供者。
2016年5月,易果就與海爾達(dá)成戰(zhàn)略合作,將生鮮電商的產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)和用戶的消費(fèi)數(shù)據(jù)完成對(duì)接,希望未來用戶可以直接通過海爾的智能冰箱預(yù)定購買易果生鮮的產(chǎn)品。落腳點(diǎn)是打造家庭場景化生鮮消費(fèi)新模式。
緊接著2016年7月,易果點(diǎn)點(diǎn)的產(chǎn)品概念就被提出,易果生鮮委托慶科公司對(duì)“易果點(diǎn)點(diǎn)”進(jìn)行研發(fā)及生產(chǎn),并于8月召開新品發(fā)布會(huì),正式對(duì)外發(fā)布易果點(diǎn)點(diǎn)。在易果點(diǎn)點(diǎn)的基礎(chǔ)上加快廚房IOT(物聯(lián)網(wǎng))進(jìn)程。
在易果的生鮮IOT云框架中,金光磊告訴品途商業(yè)評(píng)論,易果生鮮將直接接入廚房智能家電,一方面憑借易果海量生鮮消費(fèi)大數(shù)據(jù)和安鮮達(dá)配送,繼續(xù)為用戶提供日常需要的生鮮食材、飲食解決方案等服務(wù),另一方面根據(jù)用戶的日常操作進(jìn)行深度量化學(xué)習(xí)。
如果說生鮮O2O解決了將生鮮產(chǎn)品從原產(chǎn)地運(yùn)到用戶手中的問題,那么生鮮的IOT則更深度的了解用戶的需求和偏好,物聯(lián)網(wǎng)對(duì)消費(fèi)者的心理剖析更透徹。
金光磊告訴品途商業(yè)評(píng)論:“易果生鮮會(huì)在易果點(diǎn)點(diǎn)的基礎(chǔ)上加快廚房IOT進(jìn)程,生鮮物聯(lián)網(wǎng)將大大拓展原有產(chǎn)業(yè)鏈的縱深,形成真正的從源頭到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)接力,是商業(yè)效率優(yōu)化的必然的趨勢(shì)。”
我們看到易果生鮮正在跳出生鮮電商固有的思維,用智能硬件從生鮮電商向物聯(lián)網(wǎng)布局。由于生鮮電商的特殊性,讓這個(gè)領(lǐng)域易守難攻,如果單刀直入不行,創(chuàng)業(yè)者們還需另辟蹊徑。
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